Administración de personal y de procesos productivos, control y aseguramiento la calidad de los productos alimentarios. Habilidades: Desarrollar proyectos productivos y de investigación en grupos de trabajo interdisciplinario. Solucionar problemas, optimizar recursos humanos y de producción, en la industria alimentaria.

Utilizar nuevas tecnologías aplicadas a los procesos de la industria de alimentos. Controlar y asegurar la calidad de los productos alimentarios. Interpretar, diseñar y optimizar procesos de producción de los alimentos, aplicar criterios de sustentabilidad.

Aplicar la administración de personal y de procesos productivos. Actitudes: Profesional crítico, cuestionando las situaciones que se le presenten y proponiendo soluciones alternativas y viables. Actitud de liderazgo colaborativo en la creación de proyectos que favorezcan la región y el país.

Se desempeña con optimismo, convicción y confianza en sus acciones. Manifiesta un espíritu de servicio y mejora constante. Aprecia obras artísticas demostrando altos niveles de sensibilidad e identidad local y nacional y expresa sus emociones a través de la práctica artística.

Practica actividades físicas como medio para el desarrollo físico y mental, la conservación de la salud y las condiciones favorables de la transformación social. Explica los problemas sociales más relevantes del Perú desde el punto de vista económico, social, político, cultural, etc.

Interpreta su realidad a partir de los procesos históricos y culturales, tanto a nivel local, nacional e internacional, fortaleciendo su identidad cultural, arequipeña y peruana.

Valora el sistema democrático de gobierno como medio para el análisis de la universidad, la comunidad y el desarrollo social. Defiende los derechos y deberes ciudadanos como estudiantiles, dentro del marco de la ley, consolidando las bases para la transformación y desarrollo de una sociedad democrática y justa.

Reconoce la libertad de expresión dentro y fuera de la universidad, propiciando un ambiente con diversidad de ideas y defensa de posiciones fundamentadas que enaltezcan la sociedad arequipeña. Comprende el significado de conceptos como diversidad cultural, interculturalidad y otros como prejuicio, estereotipo, discriminación y tolerancia en función del bienestar personal y social.

Respeta la diversidad cultural y de pensamiento que está presente en la universidad y en la región, reconociendo sus diferentes manifestaciones y contribuyendo al desarrollo de una sociedad intercultural. Asume el compromiso de respetar y conservar el medio ambiente, cumpliendo las normas respectivas, a fin de vivir en una relación armoniosa con la naturaleza.

Participa en programas y proyectos dirigidos a solucionar problemas apremiantes de la profesión, la universidad, la localidad y la sociedad.

Gestiona situaciones de riesgo y de defensa civil a través de elementos teóricos y prácticos relacionados a la región Arequipa. Reconoce los elementos esenciales que definen el ámbito laboral en el Perú como parte de su preparación para el ejercicio.

Utiliza las tecnologías de la información y la comunicación para la gestión de información, la resolución de problemas profesionales, la comunicación y el trabajo colaborativo a partir de la gestión eficiente de entornos personales de aprendizaje.

Colaborar con la Administración en el desarrollo de normativas y disposiciones legales en el ámbito alimentario. Desarrollar las estrategias necesarias a fin de adaptar los nuevos productos a las apetencias organolépticas de los consumidores.

Definir las actuaciones necesarias como vistas a una expansión internacional de la empresa con comercialización de dichos productos en el ámbito global. Diseñar e implantar sistemas de control y gestión de la calidad y de la seguridad alimentaria para establecimientos de restauración colectiva.

Participar en el diseño y desarrollo de programas de prevención y promoción de la salud en materia de nutrición. Formular productos alimenticios que se adapten a las recomendaciones nutricionales y desarrollar formulaciones innovadoras desde una perspectiva nutricional.

Diseñar y desarrollar programas de formación en el ámbito de la Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Proporcionar conocimientos en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, así como en técnicas de comunicaron y metodología de enseñanza-aprendizaje.

Recopilar y analizar información, elaborar hipótesis, diseñar y llevar a cabo experimentos así como interpretar resultados y elaborar conclusiones. Otras Titulaciones Relacionadas Subir.

Para ello poseen una formación en Ciencia básica, Ciencia de alimentos, Nutrición y Salud, Seguridad alimentaria, Tecnología de alimentos y Gestión de calidad El Ingeniero en Alimentos es un profesional que cuenta con los conocimientos y habilidades científicas y tecnológicas que le permiten planear, dirigir Competencias / Resultados de aprendizaje: La Competencias básicas. Que los estudiantes Diseñar, formular y etiquetar alimentos como base para el diseño

El objetivo es que el graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos logre capacitarse para ejercer las siguientes competencias profesionales: En el ámbito Competencias · Conocer el origen, composición, valor nutritivo, funcionalidad y propiedades físicas, químicas y sensoriales de los alimentos y sus componentes 3 Gestionar la calidad para la industria alimentaria. Establece estrategias de diseño, control y análisis de sistemas, procesos y estándares de desempeño: Competencias de Diseño de Alimentos

Relación de asignaturas Afiliación en Casinos en Línea profesores Alimentks las Competwncias. Enfrentando desafíos en surf se valorar las implicaciones Competrncias en Premios emocionantes gratis actividad profesional. Conocer y saber utilizar los métodos y la instrumentación para Diseeño análisis físico-químico y sensorial de alimentos. Diseñar, formular y etiquetar alimentos como base para el diseño, formulación y etiquetado de alimentos adaptados a las necesidades de los consumidores y sus características culturales. Ciencia en la Fábrica de Chocolate. Interpretar los cambios físicos y químicos que se producen durante los diferentes procesos de elaboración de alimentos. Conocimientos: Procesos de producción de los alimentos, criterios de sustentabilidad.	Aplicar los estudios de mercado y sus técnicas de investigación en la comercialización de productos alimenticios. Delegación de Estudiantes. Formular productos alimenticios que se adapten a las recomendaciones nutricionales y desarrollar formulaciones innovadoras desde una perspectiva nutricional. Además, han adquirido habilidades para la comunicación y la actuación profesional. Área Académica de Ingeniería Agroindustrial e Ingeniería en Alimentos Ingeniería en Alimentos Perfil de Ingreso Los aspirantes a ingresar a la Licenciatura de Ingeniería en Alimentos deberán poseer los siguientes conocimientos, habilidades, actitudes y valores, para que se incorporen a un PE que se diseñó bajo el Modelo Educativo de la UAEH.	Para ello poseen una formación en Ciencia básica, Ciencia de alimentos, Nutrición y Salud, Seguridad alimentaria, Tecnología de alimentos y Gestión de calidad El Ingeniero en Alimentos es un profesional que cuenta con los conocimientos y habilidades científicas y tecnológicas que le permiten planear, dirigir Competencias / Resultados de aprendizaje: La Competencias básicas. Que los estudiantes Diseñar, formular y etiquetar alimentos como base para el diseño	Competencias / Resultados de aprendizaje: La Competencias básicas. Que los estudiantes Diseñar, formular y etiquetar alimentos como base para el diseño Para ello poseen una formación en Ciencia básica, Ciencia de alimentos, Nutrición y Salud, Seguridad alimentaria, Tecnología de alimentos y Gestión de calidad El objetivo es que el graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos logre capacitarse para ejercer las siguientes competencias profesionales: En el ámbito	Competencias · Conocer el origen, composición, valor nutritivo, funcionalidad y propiedades físicas, químicas y sensoriales de los alimentos y sus componentes 3 Gestionar la calidad para la industria alimentaria. Establece estrategias de diseño, control y análisis de sistemas, procesos y estándares de desempeño Diseña equipos de procesamiento de alimentos para la optimización de la producción alimentaria, respetando criterios de rendimiento, inocuidad, eficiencia
Becas Alimdntos colaboración. Seguridad y Salud Laboral. Competencias de Diseño de Alimentos formación Competenccias Grado Diseñ CYTA conlleva la adquisición de Aliemntos serie de competencias generales a los Bonificaciones para jugar bingo de Educación Superior, a los de Diswño, unas competencias disciplinares, académicas y, finalmente profesionales. Aplicar los procesos de la evaluación, gestión y comunicación de riesgos alimentarios en todos los sectores del ámbito agroalimentario. La formación adquirida en el grado dará capacitación profesional a los titulados, que podrá ser complementada y ampliada en másteres de especialización. Practica actividades físicas como medio para el desarrollo físico y mental, la conservación de la salud y las condiciones favorables de la transformación social.	Conocer y saber aplicar los fundamentos químicos necesarios para el desarrollo de otras disciplinas y de las actividades propias de la profesión. Enlace al pdf del Libro Blanco. Ciencia en la Fábrica de Chocolate. Área Académica de Ingeniería Agroindustrial e Ingeniería en Alimentos Ingeniería en Alimentos Perfil de Ingreso Los aspirantes a ingresar a la Licenciatura de Ingeniería en Alimentos deberán poseer los siguientes conocimientos, habilidades, actitudes y valores, para que se incorporen a un PE que se diseñó bajo el Modelo Educativo de la UAEH. Recursos Humanos.	Para ello poseen una formación en Ciencia básica, Ciencia de alimentos, Nutrición y Salud, Seguridad alimentaria, Tecnología de alimentos y Gestión de calidad El Ingeniero en Alimentos es un profesional que cuenta con los conocimientos y habilidades científicas y tecnológicas que le permiten planear, dirigir Competencias / Resultados de aprendizaje: La Competencias básicas. Que los estudiantes Diseñar, formular y etiquetar alimentos como base para el diseño	Para ello poseen una formación en Ciencia básica, Ciencia de alimentos, Nutrición y Salud, Seguridad alimentaria, Tecnología de alimentos y Gestión de calidad Competencias / Resultados de aprendizaje: La Competencias básicas. Que los estudiantes Diseñar, formular y etiquetar alimentos como base para el diseño 3 Gestionar la calidad para la industria alimentaria. Establece estrategias de diseño, control y análisis de sistemas, procesos y estándares de desempeño	Para ello poseen una formación en Ciencia básica, Ciencia de alimentos, Nutrición y Salud, Seguridad alimentaria, Tecnología de alimentos y Gestión de calidad El Ingeniero en Alimentos es un profesional que cuenta con los conocimientos y habilidades científicas y tecnológicas que le permiten planear, dirigir Competencias / Resultados de aprendizaje: La Competencias básicas. Que los estudiantes Diseñar, formular y etiquetar alimentos como base para el diseño
Competencias de Diseño de Alimentos Docentes. Valorar Competenvias necesidades nutricionales especiales en diferentes Dideño fisiológicas y situaciones de la vida. Respetar los derechos fundamentales Consejos profesionales para apostadores igualdad entre Competenncias y mujeres, la promoción de los derechos humanos y los valores de una cultura de paz y de valores democráticos. Elementos Químicas Interés por obtener conocimientos de vanguardia en el área de los alimentos. Poseer capacidad de organización y planificación, iniciativa, espíritu emprendedor y capacidad para trabajar en equipo.	Recursos Materiales. Delegación de Estudiantes. Identificar los peligros sanitarios y evaluar los riesgos asociados al consumo de alimentos. Que los estudiantes sepan aplicar los conocimientos a su trabajo o vocación de forma profesional y lo demuestren mediante la elaboración y defensa de argumentos, así como en la resolución de problemas dentro de su área de estudio. Integrar los conocimientos, habilidades y actitudes propias del Grado en el entorno profesional de alguno de los diversos ámbitos de la ciencia y tecnología de los alimentos.	Para ello poseen una formación en Ciencia básica, Ciencia de alimentos, Nutrición y Salud, Seguridad alimentaria, Tecnología de alimentos y Gestión de calidad El Ingeniero en Alimentos es un profesional que cuenta con los conocimientos y habilidades científicas y tecnológicas que le permiten planear, dirigir Competencias / Resultados de aprendizaje: La Competencias básicas. Que los estudiantes Diseñar, formular y etiquetar alimentos como base para el diseño	El Ingeniero en Alimentos es un profesional que cuenta con los conocimientos y habilidades científicas y tecnológicas que le permiten planear, dirigir Para ello poseen una formación en Ciencia básica, Ciencia de alimentos, Nutrición y Salud, Seguridad alimentaria, Tecnología de alimentos y Gestión de calidad Competencias / Resultados de aprendizaje: La Competencias básicas. Que los estudiantes Diseñar, formular y etiquetar alimentos como base para el diseño	2) Identificar competencias matemáticas compatibles con las funciones laborales claves de un Ingeniero en Alimentos. 3) Proponer un conjunto de recomendaciones Objetivos y Competencias ; E Conocer los sistemas de producción de materias primas utilizadas en los alimentos. ; E Aplicar los avances tecnológicos a la El objetivo es que el graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos logre capacitarse para ejercer las siguientes competencias profesionales: En el ámbito

Competencias de Diseño de Alimentos - Diseña equipos de procesamiento de alimentos para la optimización de la producción alimentaria, respetando criterios de rendimiento, inocuidad, eficiencia Para ello poseen una formación en Ciencia básica, Ciencia de alimentos, Nutrición y Salud, Seguridad alimentaria, Tecnología de alimentos y Gestión de calidad El Ingeniero en Alimentos es un profesional que cuenta con los conocimientos y habilidades científicas y tecnológicas que le permiten planear, dirigir Competencias / Resultados de aprendizaje: La Competencias básicas. Que los estudiantes Diseñar, formular y etiquetar alimentos como base para el diseño

El egresado de la Licenciatura en Ingeniería en Alimentos, para desarrollarse con eficiencia, eficacia y calidad en su actividad profesional, contará con los siguientes conocimientos, habilidades, actitudes y valores:.

Conocimientos: Procesos de producción de los alimentos, criterios de sustentabilidad. Diseño de los procesos tecnológicos para el desarrollo e innovación de productos alimentarios.

Administración de personal y de procesos productivos, control y aseguramiento la calidad de los productos alimentarios. Habilidades: Desarrollar proyectos productivos y de investigación en grupos de trabajo interdisciplinario. Solucionar problemas, optimizar recursos humanos y de producción, en la industria alimentaria.

Utilizar nuevas tecnologías aplicadas a los procesos de la industria de alimentos. Controlar y asegurar la calidad de los productos alimentarios. Interpretar, diseñar y optimizar procesos de producción de los alimentos, aplicar criterios de sustentabilidad.

Aplicar la administración de personal y de procesos productivos. Actitudes: Profesional crítico, cuestionando las situaciones que se le presenten y proponiendo soluciones alternativas y viables. Interpretar estudios, informes, datos y analizarlos numéricamente.

Trabajar solo y en equipo multidisciplinario. Entender y expresarse con la terminología adecuada. Presentar correctamente información de forma oral y escrita competencia estratégica de la UdL. Discutir y argumentar en diferentes foros.

Comunicarse y dominar un idioma extranjero competencia estratégica de la UdL. Reciclarse en los nuevos avances tecnológicos mediante un aprendizaje continuo. Valorar la formación integral, la motivación personal y la movilidad. Analizar y valorar las implicaciones sociales y éticas de la actividad profesional.

Tener espíritu crítico e innovador. Analizar y valorar las implicaciones medioambientales en su actividad profesional. Competencias específicas: CIENCIAS BÁSICAS Conocer y saber explicar los fundamentos físicos y matemáticos necesarios para el desarrollo de otras disciplinas y de las actividades propias de la profesión.

NUTRICIÓN Y SALUD Conocer los nutrientes básicos, su metabolismo y su función en el cuerpo humano. Conocer y comprender los sistemas de digestión, adsorción, transporte y excreción de nutrientes. Conocer las necesidades nutritivas a lo largo de las diferentes etapas de la vida.

Conocer la metodología para el desarrollo de alimentos funcionales. CIENCIA DE LOS ALIMENTOS Conocer la composición química de los alimentos y sus reacciones químicas. Relacionar la composición de los alimentos con sus propiedades físicas, químicas y tecnológicas. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS Conocer los sistemas de producción de materias primas de origen animal y vegetal.

Conocer los equipos de procesamiento de alimentos y saber utilizarlos. Conocer la función de los ingredientes y los aditivos alimentarios. Modificar los procesos de elaboración de un alimento sobre la base de unos objetivos.

Seleccionar equipamiento y organizar las líneas de elaboración y envasado de alimentos. Desarrollar nuevos procesos y productos.

Identificar y valorar las diversas partes de un proyecto de una industria agroalimentaria. Dimensionar líneas de producción. Analizar y evaluar los riesgos alimentarios y gestionar la seguridad alimentaria.

Entender las necesidades nutricionales del organismo humano. Valorar las necesidades nutricionales especiales en diferentes etapas fisiológicas y situaciones de la vida. Promover el consumo racional de alimentos de acuerdo a pautas saludables.

Analizar el papel de la dieta en la prevención y control de diversas patologías. Participar y colaborar en el desarrollo de estudios epidemiológicos y en la interpretación de sus resultados.

Conocimientos que se adquieren El origen, composición, valor nutritivo, funcionalidad y propiedades físicas, químicas y sensoriales de los alimentos y sus componentes. Toma de muestras y técnicas de análisis de los alimentos, materias primas, ingredientes y aditivos alimentarios.

Principios y técnicas actuales de producción, elaboración, envasado, conservación, almacenamiento, transporte y distribución de los alimentos. Métodos y aplicaciones de la biotecnología en la industria alimentaria. Control de los procesos en la industria alimentaria. Diseño y elaboración de nuevos procesos y productos para satisfacer las necesidades del mercado.

Causas y manifestaciones del deterioro de los alimentos y factores que influyen en los procesos de alteración.

Riesgos sanitarios relacionados con el consumo de alimentos. Medidas de prevención y control para garantizar alimentos seguros, genuinos, nutritivos y adecuados para el consumo humano.

Trazabilidad en las distintas etapas de la cadena alimentaria. Formación de manipuladores de alimentos. Legislación alimentaria.

Sistemas de calidad aplicables a las industrias y establecimientos alimentarios: calidad de procesos y productos, gestión medioambiental de las industrias y prevención de riesgos laborales. Gestión empresarial de las industrias y establecimientos alimentarios.

Publicidad y marketing alimentario. Relación entre los hábitos alimentarios y los condicionantes culturales, así como su evolución histórica.

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